コリアンダ

一部のアジアやメキシコ料理にコリアンダは欠かせない。
コリアンダがうまく使われている料理は本格的な味っぽく感じ、
食べても、とてもおいいしいと思う。
昔、一番最初にタイ料理を食べた時は違和感があり、
無い方がおいしいんじゃないの?と思ったけど、
いつの間にか、好きになっていた。
最近はメキシコ料理に興味があるので、
改めて、重要性を感じるようになった。